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Recette :

Préchauffer votre four à 250°C.

Éplucher, laver et couper les 6 pommes de terre en rondelles.

Émincer l’oignon et couper la poitrine de lard fumé en lardons.

Dans une grande poêle, faite chauffer une noix de beurre et plonger-y les oignons, les lardons et les pommes de terre.

Laisser cuire sans coloration de 5 à 6 minutes.

Beurrer un plat à gratin et frotter-le avec les gousses d’ail hachées.

Gratter légèrement la croûte du reblochon et couper le fromage en morceaux.

Verser le contenu de la poêle dans le plat à gratin, déposer dessus les morceaux du fromage.

Ajouter de la noix de muscade moulue et du poivre.

Mettre le plat au four et laisser cuire environ 20 minutes.

Server bien chaud et… Bon appétit !!

Recette :

Dans une grande casserole, à feu moyen, dorer l’oignon dans l’huile d’olive pendant 1 minutes. 

Ajouter tous les autres ingrédients (sauf le jus de citron et le bouillon) et bien remuer à l’aide d’une cuillère en bois. 

Poursuivre la cuisson pendant 2 minutes environ.

Verser le bouillon de poulet ou de légume, assaisonner et laisser mijoter à couvercles semi-fermé pendant environ 30 minutes.

Retirer du feu et déposer le mélange dans un robot-mélangeur. 

Réduire en purée et servir avec un filet de jus de citron, des fines herbes et déguster !! 

Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez tremper des tranches de pain au céréale de l’Atelier Gourmand dans votre bol de potage…