Aujourd’hui nous célébrons la chandeleur alors rien de mieux que des bonnes crêpes gourmandes et ultra simple à faire ! 

Ingrédients pour 6 personnes : 

• 380gr de farine
• 4 gros oeufs
• 40cl de lait
• 35cl de bière
• 20gr de beurre
• 30gr de sucre en poudre
• 1 pincée de sel 

Recette : 

Versez la farine dans un saladier et mélangez avec le sel et le sucre. Faites un puit au centre puis incorporez les oeufs légèrement battus. Versez progressivement le lait et la bière et fouettez pour obtenir une préparation lisse et sans grumeaux.

Ajoutez le beurre fond, mélangez et laissez reposer 1h à température ambiante.

Beurrez légèrement une poêles à crêpes et faites chauffer. Versez une petite louche de pâte dans la poêle et laissez cuire jusqu’à ce que les bords se détachent. Retournez la crêpe et faites-la cuire sur l’autre face. Glissez la crêpe sur une assiette et renouvelez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Bon appétit 🙂