Le dessert du moment

Pour une fin de repas parfaite, nous vous proposons : L’Enfantin à 610F ! Découvrez une recette à base de pommes poêlés vanille façon satin sur un biscuit diamant enrobé d’une mousse vanille et d’une ligne de caramel… 

L'Offre Sucrée

Les pâtisseries gourmandes artisanales

Envie de faire plaisir aux enfants pour le goûter ou de partager un moment autour d'un café ? Nos pâtisseries artisanales sont fabriquées à Nouméa selon les recettes traditionnelles ou les créations de notre chef pâtissier.

L'ENFANTIN

Pommes poêlés vanille façon satin posé sur un biscuit diamant, enrobé d'une mousse vanille et d'une ligne caramel

610F
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LE MYSTERIEUX

Meringue, ganache chocolat adoucit d'une crème au beurre et enrobée d'une chapelure gourmande


495F
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CROUSTICHOKO

Dacquoise amandes et noisettes entières torréfiées, praliné feuilletine, ganache chantilly et chocolat au lait et plaque chocolat noir

630F
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TARTLETTE SNICKERS

Pâte sucrée chocolat, fond de crème d'amandes au chocolat, caramel, cacahuètes ganache chocolat


570F
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FLAN NATURE

Pâte brisée garnie d'un appareil cuit à base d'oeufs, lait, sucre et vanille



390F
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ECLAIR VANILLE

Pâte à chou garnie d'une crème pâtissière à la vanille, glaçage fondant vanille


480F
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TARTELETTE BANANE

Pâte sucrée, fond de crème d'amandes, crème légère vanille et bananes


490F
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ECLAIR CHOCOLAT

Pâte à chou garnie d'une crème pâtissière au chocolat, glaçage fondant chocolat


480F
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TARTELETTE OBLONG

Pâte sablée chocolat cacao intense, feuilletine noisettes, ganache chocolat au lait et tuile chocolat noir


490F
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ECLAIR CAFE

Pâte à chou garnie d'une crème pâtissière au café, glaçage fondant café


480F
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MILLE FEUILLES

Pâte feuilleté 100% pur beurre, crème pâtissière à la vanille et glaçage fondant


495F
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BUENO CHOCO

Dacquoise noisettes, feuilleté praliné, ganache chocolat, mousse chocolat 64%


630F
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CITRON MERINGUEE

Pâte sucrée, fond de crème d'amandes, crème citron et meringue italienne

540F
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FLAMBOYANT

Dacquoise, coulis framboise, mousse pistache et gelée framboise


595F
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PAVLOVA

Meringue, crème chantilly mascarpone et fruits de saison


590F
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MIGNARDISES X12

Assortiment de mini tartelettes, choux, mousses, éclairs, brownie etc...

1800F
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