Ingrédients :

• 4 tranches de jambon
• 100g de gruyère
• 25g de farine
• 25 cl de lait
• 25 g de beurre
• Sel
• Poivre
• Muscade

Recette :

Ouvrir les croissants en deux à l’aide d’un couteau sans les séparer complètement.

Rouler les tranches de jambon.

Préparer la béchamel :

Faire fondre le beurre dans une petite casserole, y ajouter de la farine et petit à petit en remuant au fouet y ajouter du lait. Laisser épaissir à feu doux en remuant sans cesse. Ajouter du sel, du poivre et de la noix de muscade.

Quand la béchamel est prête ajouter du gruyère et le faire fondre. Étaler à l’intérieur des croissants. Ajouter une tranche de jambon roulée, puis encore de la béchamel et du fromage râpé.

Répéter l’opération pour les autres croissants.

Mettre au four à 160°C pendant 20 min tout en surveillant.

Laisser refroidir sur une grille avant de les manger.